Massa de pizza sem glúten
4 porções
25 minutos
Ingredientes
Massa:
2 e meia xícara (chá) de farinha de arroz/mandioca
2 colheres (chá) de açucar (xylitol ou adoçante)
1 colher (chá) de sal
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
2 ovos
meia xícara (chá) de óleo de coco
Recheio:
Morangos picados
Chocolate branco derretido
Queijo a gosto, se preferir
Modo de preparo
- Em um recipiente misture a farinha de arroz, o açúcar e o sal.
- Adicione o fermento e meia xícara (chá) de água morna.
- Junte os ovos, ligeiramente batidos, e o azeite e misture bem com uma colher.
- Misture com as mãos para incorporar bem os ingredientes (não é necessário sovar, já que a massa não contém glúten).
- Abra a massa com as mãos sobre uma assadeira de pizza untada com azeite (35 cm de diâmetro) e deixe descansar por 30 minutos.
- Leve para pré-assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por 10 minutos.
- Coloque o recheio desejado e retorne ao forno para aquecer.